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Lavoro «Il piatto piange. May day della ristorazione collettiva»

Lavoro «Il piatto piange. May day della ristorazione collettiva»

A rischio 60.000 occupati e 700 milioni di pasti

lunedì 20 marzo 2023

«Il piatto piange. Rischiamo il punto di non ritorno per un settore che occupa direttamente 150.000 persone ed eroga quasi 1,5 miliardi di pasti all’anno. A rischio oltre 60.000 occupati e 700 milioni di pasti. Quella che può esplodere è una bomba sociale ed economica per le conseguenze sui lavoratori e sull’utenza molto spesso fragile: degenti in ospedale, in rsa e mense scolastiche. È questo il may day delle imprese e delle cooperative impegnate nella ristorazione collettiva a cui non sono riconosciuti i rincari a due cifre per i costi dell’energia, delle materie prime e dei generi alimentari. Già oggi, un pasto su tre, grava direttamente sulle casse delle imprese che stanno continuando a fare da banca allo stato. Per questo, parteciperemo alla mobilitazione straordinaria di giovedì 23 marzo a Roma, insieme alle altre sigle di rappresentanza del settore». Questo il grido d’allarme lanciato da Confcooperative Lavoro e Servizi e Agci Servizi sulla complicatissima congiuntura che stanno attraversando le imprese di settore.